
“常去超市买肉松吃,小孙子特别爱吃,过去没做过,总感觉肉松不是家做的,只能买着吃,不过这几年看着其他人做,自己试了一下,还真简单,口味也差不多,并且自己做有哪些好处就是可以随性调味。买的肉松添加剂太多,还是自己做放心。”
食材明细
主料
猪肉:
烧工艺一小时耗时普通困难程度
自制肉松的制作方法步骤

1把肉切成小丁

2放到锅里开水烫一下,要烧开锅哦,把血水和不干净的东西洗出来

3把调料用纱布包好,有专用调料包更好

4洗干净的肉丁放到高压锅里,倒上水,要没过肉丁,多点不要紧别少了,谢上调料,和柠檬片,没柠檬片放点醋也可以,如此肉可以烂的快一点

5盖上锅,开锅将来慢火炖40分钟,我的锅密封不太好,炖的时间长了一点。

6炖好的肉把调料拿出来,把肉放到盆里,戴上手套把肉揉碎

7揉的越细越好,如此子就差不多了

8再把肉和炖的汤都倒入炒锅

9加上适当的盐、糖、再加上点大油反复炒

10一直炒到肉能散开了,没水份了就能了

11把肉倒入烤盘摊匀,烤温不要太高,最好在150度以下,并且烤的过程要不断拿出来搅动,不然困难烤匀

12看着色有点黄了就好了,你也可以尝一下

13看咋样

14尝了一下还挺很好的,比买的美味